Marinierte Rote Rüben mit Ziegenfrischkäse

Erstellt von hexy235

Die marinierten Rote Rüben mit Ziegenfrischkäse ist ein gesunder und schneller Snack. Ein tolles Rezept für ein leichtes Abendessen im Winter.

Marinierte Rote Rüben mit Ziegenfrischkäse

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Rote Rüben
100 g Ziegenfrischkäse
2 EL Honig
2 EL Weinessig
1 EL geröstete Sonnenblumenkerne
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
1 Zweig frischer Majoran
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Majoran vom Stängel zupfen. Rote Rüben waschen und in der Schale kochen, auskühlen lassen, schälen.
  2. Die Rüben in Halbkreise schneiden, mit Honig, Weinessig und Olivenöl marinieren. Ziegenfrischkäse darüber bröseln, mit den gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen und mit den Majoran- Blättchen garnieren.

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