Marinierte Rote Rüben mit Ziegenfrischkäse

Name: Marinierte Rote Rüben mit Ziegenfrischkäse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Zweig frischer Majoran; 1 EL geröstete Sonnenblumenkerne; 2 EL Honig; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer; 500 g Rote Rüben; 1 TL Salz; 2 EL Weinessig; 100 g Ziegenfrischkäse

Erstellt von hexy235

Die marinierten Rote Rüben mit Ziegenfrischkäse ist ein gesunder und schneller Snack. Ein tolles Rezept für ein leichtes Abendessen im Winter.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Rote Rüben
100	g	Ziegenfrischkäse
2	EL	Honig
2	EL	Weinessig
1	EL	geröstete Sonnenblumenkerne
2	EL	Olivenöl
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
1	Zweig	frischer Majoran

Kategorien

Snacks Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Rote Rübe 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Majoran vom Stängel zupfen. Rote Rüben waschen und in der Schale kochen, auskühlen lassen, schälen.
Die Rüben in Halbkreise schneiden, mit Honig, Weinessig und Olivenöl marinieren. Ziegenfrischkäse darüber bröseln, mit den gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen und mit den Majoran- Blättchen garnieren.