Marinierte Scholle

Zutaten für 4 Portionen
1 | kg | Scholle |
---|---|---|
1 | Becher | Kaffeeobers |
3 | EL | Petersilie |
1 | TL | Salz |
1 | Tasse | Mehl |
3 | Stk | Eier |
3 | EL | Öl |
Kategorien
Zeit
200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Schollenfilets salzen und mit gehackter Petersilie bestreuen. In eine Schüssel einlegen und mit Kaffeeobers übergießen.
- Einige Stunden ziehen lassen.
- Fisch aus dem Kaffeeobers heben, in Mehl wenden und durch das verquirlte Ei ziehen.
- In einer Pfanne im heißen Öl goldbraun ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipps zum Rezept
Sie können auch Zander verwenden.
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