Marinierte Scholle

Bei diesem Rezept von der marinierte Scholle kann kaum ein Kind nein sagen. Dazu passt Kartoffelsalat.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Scholle
1 Becher Kaffeeobers
3 EL Petersilie
1 TL Salz
1 Tasse Mehl
3 Stk Eier
3 EL Öl

Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Schollenfilets salzen und mit gehackter Petersilie bestreuen. In eine Schüssel einlegen und mit Kaffeeobers übergießen.
  2. Einige Stunden ziehen lassen.
  3. Fisch aus dem Kaffeeobers heben, in Mehl wenden und durch das verquirlte Ei ziehen.
  4. In einer Pfanne im heißen Öl goldbraun ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Sie können auch Zander verwenden.

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