Marinierte Scholle

Name: Marinierte Scholle
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 1 Becher Kaffeeobers; 1 Becher Kaffeeobers; 1 Tasse Mehl; 3 EL Öl; 3 EL Petersilie; 1 TL Salz; 1 kg Scholle

Bei diesem Rezept von der marinierte Scholle kann kaum ein Kind nein sagen. Dazu passt Kartoffelsalat.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Scholle
1	Becher	Kaffeeobers
3	EL	Petersilie
1	TL	Salz
1	Tasse	Mehl
3	Stk	Eier
3	EL	Öl

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Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Schollenfilets salzen und mit gehackter Petersilie bestreuen. In eine Schüssel einlegen und mit Kaffeeobers übergießen.
Einige Stunden ziehen lassen.
Fisch aus dem Kaffeeobers heben, in Mehl wenden und durch das verquirlte Ei ziehen.
In einer Pfanne im heißen Öl goldbraun ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.