Marinierter Ziegenfrischkäse mit Brokkoli

Name: Marinierter Ziegenfrischkäse mit Brokkoli
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Brokkoli; 1 Prise Chilipulver; 2 Zweig Estragon; 1 Spr Limettensaft; 1 Prise Meersalz; 1 TL Pfeffer (bunt, geschrotet); 4 Kugel Ziegenfrischkäse

aktualisiert am 28.07.2026

1,7 (3 Stimmen)

Marinierter Ziegenfrischkäse mit Brokkoli vereint frische und würzige Aromen zu einem tollen Vorspeisen-Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Brokkoli
4	Kugel	Ziegenfrischkäse
1	TL	Pfeffer (bunt, geschrotet)
1	Prise	Chilipulver
1	Prise	Meersalz
2	Zweig	Estragon
1	Spr	Limettensaft

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Käse Einfach Gesund Salat Sommer Vorspeisen leichte Rezepte Brokkoli

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Wir beginnen mit dem Brokkoli, der in Rösschen geteilt und gut gewaschen wird. In kochendem Salzwasser werden diese dann bissfest gekocht.

Schritt 2

Noch warm werden sie mit Pfeffer, Chili, Limettensaft und Olivenöl mariniert. Anschließend kommt der gewaschene und fein gehackte Estragon noch dazu und wird untergmischt.

Schritt 3

Während der Brokkoli mariniert, wird der Ziegenfrischkäse in dünne Scheiben aufgeschnitten und auf Teller verteilt. Mit etwas Salz würzen und dann mit einem Teil der Marinade bestreichen.

Schritt 4

Zum Schluss noch die Brokkoli-Röschen mit Salz abschmecken und rund um den Ziegenkäse anrichten. Mit frischem Estragon verziert kann die Vorspeise serviert werden.