Marmorgugelhupf

Name: Marmorgugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 1 EL Kakaopulver; 250 g Mehl; 0.25 l Schlagobers; 200 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

von Marille, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (18 Stimmen)

Was wäre ein Kaffeejause ohne Marmorgugelhupf? Hier ein flaumiges Rezept aus der österreichischen Küche.

Zutaten für 1 PortionPortionen

4	Stk	Eier
200	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
0.25	l	Schlagobers
250	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
1	EL	Kakaopulver

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Gugelhupfform

Zeit & Level

55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier und den Zucker sowie Vanillezucker schaumig rühren. Das Mehl sieben und mit dem Backpulver vermischen. Den Schlagobers steif schlagen und abwechselnd mit dem Mehl unter die Eimasse heben. Ein gutes Drittel des Teiges mit dem Kakao vermischen.

Schritt 2

In eine mit Öl ausgepinselte Gugelhupfform zuerst den hellen Teig geben und danach den dunklen Teig darauf gießen. Mit einem Holzstab ein Muster in den Teig ziehen und im Backofen bei 190 Grad etwa 35 Minuten lang backen.