Marmorgugelhupf

Erstellt von Marille

Was wäre ein Kaffeejause ohne Marmorgugelhupf? Hier ein flaumiges Rezept aus der österreichischen Küche.

Marmorgugelhupf Foto Marille

Bewertung: Ø 4,3 (18 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

4 Stk Eier
200 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
0.25 l Schlagobers
250 g Mehl
0.5 Pk Backpulver
1 EL Kakaopulver

Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Eier und den Zucker sowie Vanillezucker schaumig rühren. Das Mehl sieben und mit dem Backpulver vermischen. Den Schlagobers steif schlagen und abwechselnd mit dem Mehl unter die Eimasse heben. Ein gutes Drittel des Teiges mit dem Kakao vermischen.
  2. In eine mit Öl ausgepinselte Gugelhupfform zuerst den hellen Teig geben und danach den dunklen Teig darauf gießen. Mit einem Holzstab ein Muster in den Teig ziehen und im Backofen bei 190 Grad etwa 35 Minuten lang backen.

Nährwert pro Portion

kcal
1.994
Fett
23,15 g
Eiweiß
52,89 g
Kohlenhydrate
389,56 g
Detaillierte Nährwertinfos

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