Marmorkuchen mit Kokos

Name: Marmorkuchen mit Kokos
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 2.5 TL Backpulver; 170 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 4 Stk Eier; 6 EL Kakaopulver; 135 ml Kokosmilch; 5 EL Kokosraspel; 2 EL Kokosraspel zum Bestreuen; 375 g Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 1 Prise Salz; 110 g Zucker

Erstellt von hexy235

Ein Rezept für kleine Kuchenbäcker ist diese raffinierte Marmorkuchen mit Kokos.

Bewertung: Ø 4,2 (179 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

170	g	Butter
4	Stk	Eier
135	ml	Kokosmilch
375	g	Mehl
1	Prise	Salz
2.5	TL	Backpulver
5	EL	Kokosraspel
6	EL	Kakaopulver
110	g	Zucker
1	EL	Mehl für die Form
2	EL	Kokosraspel zum Bestreuen
1	EL	Butter für die Form

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl mit Backpulver und Kokosraspel vermengen. Butter, Zucker und Salz cremig aufschlagen, Eier einzeln zugeben und cremig aufschlagen. Die Mehlmischung und Kokosmilch abwechselnd in die Eimischung rühren. Unter zwei Drittel vom Teig das Kakaopulver rühren.
Eine eckige Form mit Butter ausstreichen und bemehlen, den Kakaoteig einfüllen. Den hellen Teig in einen Spritzsack füllen und in den dunklen Teig Tupfen hinein drücken.
Das Rohr auf 175° vorheizen und den Kuchen darin 50 Minuten backen, danach gleich mit Kokosraspel bestreuen.