Maroniparfait

Name: Maroniparfait
Prep time: 20 min
Cook time: 280 min
Total time: 300 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Eidotter; 3 Stk Eier; 1 TL Kakaopulver; 200 g Maronimus; 2 cl Rum; 500 ml Schlagobers; 150 g Zucker

Ein himmlisches Dessert für Ihren Liebsten gelingt mit diesem Rezept. Das Maroniparfait verzaubert alle Naschkatzen garantiert.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (261 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Eier
3	Stk	Eidotter
150	g	Zucker
500	ml	Schlagobers
200	g	Maronimus
2	cl	Rum
1	TL	Kakaopulver

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Benötigte Küchenutensilien

Rehrückenform

Zeit

300 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 280 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eier, Dotter und Zucker über Wasserdampf schaumig schlagen und anschließend kalt stellen. Schlagobers steif schlagen und unterheben.
Maronimus, Rum und Kakaopulver unterrühren. Eine Rehrückenform mit Frischhaltefolie auslegen und die Masse gleichmäßig darin verteilen.
Das Parfait einige Stunden im Tiefkühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren aus der Form stürzen und in Scheiben schneiden.