Marshmallow-Muffins

Erstellt von hexy235

Mit dieses Marshmallow-Muffins können sie ihre Kinder begeistern. Ein Rezept für kleine Bäckermeister.

Marshmallow-Muffins

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

12 Stk Marshmallows
3 Stk Eier
200 g Zucker
100 g weiche Butter
1 Pk Vanillezucker
100 g geriebene Haselnüsse
250 g QuimiQ
250 g griffiges Mehl
0.5 Pk Backpulver
1 Prise Salz
1 EL Fett für die Formen
50 ml Schlagobers
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Eiklar zu Schnee schlagen, Mehl und Backpulver vermengen. Butter mit Zucker und Vanillezucker aufschlagen, Dotter nach und nach zugeben. QimiQ glatt rühren und mit den Haselnüssen zur Buttermischung geben.
  2. Mehl und Eischnee abwechselnd vorsichtig unter die Buttermasse heben. Die Masse in die gefetteten Formen füllen und 20 Minuten im vorgeheizten Rohr bei 180 °C backen.
  3. Den Schlagobers steif schlagen. Die ausgekühlt Muffins aus den Formen stürzen, mit dem geschlagenen Obers einen Tupfen aufspritzen und je 1 Marshmallow darauf setzen.

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