Mascarpone-Törtchen

Name: Mascarpone-Törtchen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter (für die Förmchen); 2 EL Carobpulver; 2 Stk Eier; 100 g Erdmandeln; 250 g Mascarpone; 2 Msp Stevia (oder 60 g Rohrzucker); 2 Prise Tonkabohne (gemahlen)

Erstellt von puersti

Ein schnelles und sehr feine Rezept sind die kleinen Mascarpone-Törtchen. Diese süße Verführung zergeht schon auf der Zunge.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Mascarpone
100	g	Erdmandeln
2	Msp	Stevia (oder 60 g Rohrzucker)
2	Stk	Eier
2	Prise	Tonkabohne (gemahlen)
2	EL	Carobpulver
1	EL	Butter (für die Förmchen)

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst das Backrohr auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann Mascarpone mit Erdmandeln, Tonkabohne, Carob und Stevia (oder Zucker) in einer Schüssel mit einer Schneerute glatt rühren. Die Eier dazu geben und kräftig einrühren.
Dann 4 Souffle-Formen mit Butter ausstreichen und die Mascarpone-Mischung einfüllen und glattstreichen. Die Formen in das vorgeheizte Rohr auf mittlere Schiene stellen und ca. 25 Minuten backen.
Danach die Törtchen aus dem Ofen nehmen, mit einem Messer am Rand lösen und auf Teller stürzen, umdrehen und sofort servieren.