Mayonnaisesalat
Zutaten für 4 Portionen
Zutaten für den Mayonnaisesalat
| 500 | g | Kartoffeln (festkochen) |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Paprika (rot) |
| 300 | g | Schinken |
| 6 | EL | Mayonnaise |
Zutaten für die Marinade
| 5 | EL | Weißweinessig |
|---|---|---|
| 5 | EL | Wasser |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Kochtopf
Nudelsieb
Zeit
40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser 20 Minuten weich kochen. Anschließend noch warm schälen und in Scheiben schneiden.
- Paprika waschen, abtrocknen, den Strunk und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend mit dem Schinken in feine Streifen schneiden. Mit den Kartoffeln in eine Schüssel geben.
- Nun aus Essig, Wasser, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren, über den Salat gießen und gründlich vermengen.
- Den Salat nun 15 Minuten ziehen lassen, danach die überschüssige Flüssigkeit abgießen und die Mayonnaise unterrühren.
Tipps zum Rezept
Für eine besonders cremige Konsistenz kann ein Teil der Mayonnaise durch Sauerrahm oder Naturjoghurt ersetzt werden.
Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie verleihen dem Salat eine zusätzliche aromatische Note.
Wer es würziger mag, kann etwas Senf oder einen Spritzer Gurkenwasser in die Mayonnaise einrühren.
Der Salat schmeckt besonders gut, wenn er vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen kann.
Nährwert pro Portion
282
11,01 g
17,74 g
28,69 g
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