Mediterraner Olivenaufstrich

Name: Mediterraner Olivenaufstrich
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Apfelessig; 50 g Kapern; 2 Stk Knoblauchzehen; 200 g Oliven (kernlos); 5 EL Olivenöl; 200 g Sonnenblumenkerne

Versuchen sie unser Rezept vom mediterranen Olivenaufstrich. Er schmeckt köstlich auf frischem Baguette.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Sonnenblumenkerne
200	g	Oliven (kernlos)
50	g	Kapern
5	EL	Olivenöl
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Schuss	Apfelessig

Kategorien

Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Gesunde Rezepte Vegane Rezepte Vegetarische Rezepte Oliven Rezepte Mediterrane Rezepte Anfänger Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den mediterranen Olivenaufstrich zuerst die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, anschließend klein hacken.
Die Oliven ebenfalls klein hacken und den Knoblauch schälen und pressen. Oliven, Sonnenblumenkerne und Knoblauch in einer Schüssel vermengen. Öl, Kapern und Apfelessig einrühren.
Den Aufstrich mit dem Stabmixer pürieren. Nun den Aufstrich für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.