Mediterranes Hühnerfilet

Name: Mediterranes Hühnerfilet
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 4 EL Essig; 4 Stk Hühnerfilets; 4 EL Kräuter (mediterran); 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 40 g Sardellenfilets; 1 EL Senf; 2 Stk Zitronen (Saft)

Mediterranes Hühnerfilet ist einfach und schnell zubereitet. Ein Rezept, mit Erinnerungen an den letzten Urlaub am Meer.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hühnerfilets
2	EL	Olivenöl
4	EL	Kräuter (mediterran)
40	g	Sardellenfilets
1	EL	Senf
4	EL	Essig
2	Stk	Zitronen (Saft)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das mediterrane Hühnerfilet zuerst das Fleisch in Öl beidseitig kräftig anbraten, dann aus der Pfanne heben und warm stellen.
In der Pfanne die Kräuter im Bratenfond erhitzen. Die Sardellenfilets klein schneiden und mit dem Senf einrühren.
Mit Zitronensaft und dem Weißweinessig ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filets auf dem Teller mit der Sauce übergießen.