Mediterranes Weißbrot

Name: Mediterranes Weißbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 1 kg Mehl; 2 TL Oregano; 5 EL Parmesan (gerieben); 2 EL Salz; 1 TL Thymian; 2 Pk Trockengerm; 600 ml Wasser; 10 g Zucker

Das selbstgebackene, mediterrane Weißbrot wird ihre Gäste begeistern. Ein tolles Rezept für einen italienischen Abend.

Foto seqoya / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,2 (34 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	TL	Thymian
2	TL	Oregano
30	g	Butter
5	EL	Parmesan (gerieben)
1	kg	Mehl
2	EL	Salz
2	Pk	Trockengerm
600	ml	Wasser
10	g	Zucker

Kategorien

Brot Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Käse Rezepte Geheimrezepte Mediterrane Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das mediterrane Weißbrot zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mehl, Zucker, Salz, Thymian, Butter, Germ und Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In eine Schüssel geben und zugedeckt ca. 30 min. an einen warmen Ort gehen lassen.
Den Teig aus der Schüssel nehmen und eine längliche Form formen. Parmesan mit Oregano vermischen und oben auf dem Brot verteilen.
Anschließend noch ca. 20 min. gehen lassen und dann im vorgeheiztem Backrohr 20 min. backen.