Mediterranes Weißbrot

Das selbstgebackene, mediterrane Weißbrot wird ihre Gäste begeistern. Ein tolles Rezept für einen italienischen Abend.

Mediterranes Weißbrot

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Zutaten für 4 Portionen

1 TL Thymian
2 TL Oregano
30 g Butter
5 EL Parmesan (gerieben)
1 kg Mehl
2 EL Salz
2 Pk Trockengerm
600 ml Wasser
10 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Brot Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
70 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das mediterrane Weißbrot zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Zucker, Salz, Thymian, Butter, Germ und Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In eine Schüssel geben und zugedeckt ca. 30 min. an einen warmen Ort gehen lassen.
  3. Den Teig aus der Schüssel nehmen und eine längliche Form formen. Parmesan mit Oregano vermischen und oben auf dem Brot verteilen.
  4. Anschließend noch ca. 20 min. gehen lassen und dann im vorgeheiztem Backrohr 20 min. backen.

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