Melonen-Carpaccio

Name: Melonen-Carpaccio
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Bergkäse; 1 EL Essig; 2 EL Honig; 2 EL Olivenöl; 1 Tasse Weintrauben; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zuckermelone

Eine köstliche Kombination ist dieses Melonen-Carpaccio mit Käse. Ein Rezept für einen erfrischendem Snack im Sommer.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zuckermelone
1	EL	Essig
1	EL	Zitronensaft
2	EL	Honig
2	EL	Olivenöl
1	Tasse	Weintrauben
150	g	Bergkäse

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zuckermelone halbieren, entkernen und die Hälften dann in schmale Spalten schneiden und die Schale abschneiden. Die Spalten dekorativ auf einem großen Teller anrichten.
Essig, den Zitronensaft, den Honig und das Öl vermischen und über die Melone verteilen.
Den Käse in kleine Stücke schneiden und samt den Weintrauben auf dem Melonen-Carpaccio verteilen.