Mexico-Wrap mit Hühnerbrust

Name: Mexico-Wrap mit Hühnerbrust
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 TL Chiliflocken (alt. Cayennepfeffer); 2 Stk Dürüm-Teigblätter; 4 Bl Eisbergsalat; 1 Stk Hühnerbrust (200 g); 1 Stk Jalapeno; 2 EL Joghurt; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Paprika (gelb); 1 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Sonnenblumenöl; 1 Spr Zitronensaft

Erstellt von Katerchen

Das Rezept für das Mexico-Wrap mit Hühnerbrust ist herrlich saftig und besitzt zugleich eine gewisse Schärfe durch die Jalapeno.

Foto User Katerchen

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Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Hühnerbrust (200 g)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Sonnenblumenöl
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Paprika (rot)
1	Stk	Paprika (gelb)
1	Stk	Jalapeno
2	Stk	Dürüm-Teigblätter
4	Bl	Eisbergsalat
2	EL	Joghurt
1	Spr	Zitronensaft
0.5	TL	Chiliflocken (alt. Cayennepfeffer)

Kategorien

Wraps Rezepte Huhn - Hähnchen Rezepte Anfänger Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Hühnerbrust quer zur Faser in dünne Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch bei schwacher Hitze braten. Die Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Zum Fleisch geben und mitbraten lassen.
Während das Fleisch brät die Paprika und die Jalapeno in dünne Streifen hobeln oder schneiden, dabei die Kerne entfernen.
In einer zweiten Pfanne die Teigblätter ohne Öl von beiden Seiten eine Minute erhitzen.
Dann die Teigblätter mit den Salatblättern, Paprika und der Jalapeno belegen. Das inzwischen fertig gebratene Fleisch darauf verteilen. Das Joghurt mit dem Zitronensaft würzen und auf das Fleisch geben. Mit den Chiliflocken bestreuen und nun die Teigblätter aufrollen.