Milky Way Torte

Name: Milky Way Torte
Prep time: 60 min
Cook time: 90 min
Total time: 150 min
Yield: 12
Ingredients: 1 TL Backpulver; 3 Stk Eier; 4 Bl Gelatine; 100 g Kakaopulver; 2 EL kaltes Wasser; 50 g Mehl; 7 Stk Milky Way; 1 Dose Pfirsiche; 1 Prise Salz; 800 g Schlagobers; 50 g Speisestärke; 1 Pk Vanillinzucker; 75 g Zucker; 9 Becher Mini Milky Way zum Verzieren

Eine Milky Way Torte ist sehr köstlich und außergewöhnlich zugleich.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (28 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

800	g	Schlagobers
1	Prise	Salz
2	EL	kaltes Wasser
3	Stk	Eier
7	Stk	Milky Way
75	g	Zucker
1	Pk	Vanillinzucker
50	g	Speisestärke
1	TL	Backpulver
4	Bl	Gelatine
50	g	Mehl
1	Dose	Pfirsiche
100	g	Kakaopulver

Zutaten für die Deko

9	Becher	Mini Milky Way zum Verzieren

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

150 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Milky Way grob hacken. Im Schlagobers erwärmen (nicht kochen). Masse durch ein sehr feines Sieb streichen, über Nacht zugedeckt kühl stellen.
Für den Teig Eier trennen. Eiklar und 2 EL kaltes Wasser steif schlagen. Salz, Vanillinzucker und Zucker dabei einrieseln lassen. Dotter unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, unter die Eimasse heben.
Den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen. Bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen. Tortenrand lösen und den Tortenboden auskühlen lassen.
Die Gelantine einweichen. Pfirsiche abtropfen. Boden 1 Mal durchschneiden. Schoko-Obers in 2 Portionen steif schlagen. Gelatine auflösen. 8 EL Schoko-Obers unterrühren. Gelatine unter den Rest vom Obers rühren. Unteren Boden ca. 1 cm dick bestreichen.
Pfirsiche schneiden und darauf verteilen. Mit Obers bedecken. Oberen Boden darauf setzen. Torte mit dem Rest Obers bestreichen und ca. 5 Stunden kühl stellen. Verzieren und mit Kakaopulver bestreuen.