Mini - Tramezzini mit Avocado, Lachs und Rucola

Erstellt von Farori

Mini - Tramezzini mit Avocado, Lachs und Rucola sind perfekt für einen Sekt - Empfang. Außerdem ist diese Rezept - Idee gut vorzubereiten.

Mini - Tramezzini mit Avocado, Lachs und Rucola

Bewertung: Ø 4,4 (62 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Schb Tramezzini
100 g Räucherlachs
1 Stk Avocado
100 g Ricotta
75 g Parmesan
100 g Mozzarella
50 g Rucola
Portionen
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Kategorie

Fingerfood Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Avocado schälen und Kern entfernen. In grobe Stücke schneiden, dann sofort mit einem Pürierstab in einem hohen Gefäß mit Ricotta und Parmesan durchmixen.
  2. Rucola waschen, sehr gut abtropfen lassen und fein hacken. Mozzarella in sehr dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Hälfte der Tramezzini mit der Avocado-Ricotta-Creme bestreichen. Mit Räucherlachs und Mozzarellascheiben belegen. Mit gehacktem Rucola bestreuen, dann die restlichen Tramezzini darüber legen.
  4. Etwas andrücken und im Kühlschrank 30 Minuten durchziehen lassen. In 3x3 cm große Rechtecke schneiden und servieren.

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