Mini - Tramezzini mit Avocado, Lachs und Rucola

Name: Mini - Tramezzini mit Avocado, Lachs und Rucola
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 100 g Mozzarella; 75 g Parmesan; 100 g Räucherlachs; 100 g Ricotta; 50 g Rucola; 4 Schb Tramezzini

Mini - Tramezzini mit Avocado, Lachs und Rucola sind perfekt für einen Sekt - Empfang. Außerdem ist diese Rezept - Idee gut vorzubereiten.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,3 (70 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Schb	Tramezzini
100	g	Räucherlachs
1	Stk	Avocado
100	g	Ricotta
75	g	Parmesan
100	g	Mozzarella
50	g	Rucola

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Avocado schälen und Kern entfernen. In grobe Stücke schneiden, dann sofort mit einem Pürierstab in einem hohen Gefäß mit Ricotta und Parmesan durchmixen.
Rucola waschen, sehr gut abtropfen lassen und fein hacken. Mozzarella in sehr dünne Scheiben schneiden.
Die Hälfte der Tramezzini mit der Avocado-Ricotta-Creme bestreichen. Mit Räucherlachs und Mozzarellascheiben belegen. Mit gehacktem Rucola bestreuen, dann die restlichen Tramezzini darüber legen.
Etwas andrücken und im Kühlschrank 30 Minuten durchziehen lassen. In 3x3 cm große Rechtecke schneiden und servieren.