Möhren-Hörnchen

Name: Möhren-Hörnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 ml Gemüsesuppe; 1 TL Honig; 200 g Hörnchen-Nudeln (Teigwaren); 300 g Karotten; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 EL Schlagobers; 2 EL Sesamsamen

Diese Möhren-Hörnchen lieben besonders Kinder. Ein köstliches Rezept für ein schnelles Mittagessen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (26 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

300	ml	Gemüsesuppe
1	TL	Honig
200	g	Hörnchen-Nudeln (Teigwaren)
300	g	Karotten
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Rapsöl
1	EL	Schlagobers
1	Prise	Salz
2	EL	Sesamsamen

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorab die Nudeln in einem Topf in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen die Karotten waschen, schälen und klein würfeln und das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Darin nun den Sesam und die Karotten leicht anbraten, die Suppe dazu gießen und bei mittlerer Hitze in 10 Minuten weich kochen.
Zum Schluss den Obers unterrühren und mit Honig, Salz und Pfeffer würzen. Die fertigen Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und unter die Sauce mischen.