Mohn-Wuzinudeln

Name: Mohn-Wuzinudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 1 Stk Ei; 250 g Mehl; 500 g mehlige Kartoffel; 0.5 TL Salz; 50 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 30 g Butter zum Schwenken; 100 g geriebener Mohn

Erstellt von hexy235

Ob als Dessert oder süßes Snack, diese Mohn-Wuzinudeln mag jeder. Hier das feine Rezept zum Ausprobieren.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,7 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	mehlige Kartoffel
250	g	Mehl
1	Stk	Ei
0.5	TL	Salz
50	g	Butter

Zutaten zum Bestreuen

50	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker

Zutaten für die Pfanne zum Schwenken

30	g	Butter zum Schwenken
100	g	geriebener Mohn

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel am Vortag im Dampf kochen. Am nächsten Tag schälen und fein zerdrücken. Mit Mehl, Butter, Salz und 1 Ei zu einem Teig kneten. Daraus Nudeln formen und zirka 10 Minuten langsam in einem Topf mit Salzwasser kochen lassen. Gut abtropfen lassen.
In einer Pfanne die Butter zerlaufen lassen, die Nudeln darin schwenken, Mohn dazu geben, gut vermengen. Vanillezucker und Zucker vermischen und die Mohnnudeln damit bestreuen.