Mohnflesserl
Ein köstliches Mehlspeisen - Rezept aus Omas Kochbuch sind diese Mohnflesserl.
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 500 | g | Mehl |
| 1 | Wf | Germ |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | Zucker |
| 50 | ml | Öl |
| 250 | ml | Milch |
| 50 | g | Mohn |
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
95 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 75 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Zuerst wird ein Germteig zubereitet. Dazu die Germ in die lauwarme Milch einbrökeln und mt einem Löffel verrühren, bis sich die Germ aufgelöst hat.
Schritt 2
Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde machen. Den Zucker und das Germ-Milch-Gemisch eingießen. Alles gut verrühren bzw. dann verkneten. Den Teig so lange kneten, bis ein schöner glatter Teig entsteht. Ca. 30 Min. bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Schritt 3
Das Backrohr auf 180°, Ober- und Unterhitze vorheizen. Anschließend den Teig in 9 gleich große Teile teilen. Aus den einzelnen Teigteilen jeweils 3 gleich große Stränge bilden und am oberen Ende zusammendrücken. Dann die je 3 Stränge zu einem Zopf zusammenflechten. Es entstehen drei Stück.
Schritt 4
Die Mohnflesserl mit Wasser besprühen und mit Mohn bestreuen. Die Weckerl nochmals 15 min gehen lassen. Bei 200 Grad ca. 15-18 min backen.
Nährwert pro Portion
Autor
