Mohnröllchen

Name: Mohnröllchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 18 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Ei zum Bestreichen; 50 g geriebener Mohn; 1 EL Mehl zum Ausrollen; 125 ml Milch; 2 EL Rum; 50 g Staubzucker; 80 g Staubzucker (Glasur); 0.5 Stk Zitrone (Schale); 2 EL Zitronensaft (Glasur)

von hexy235, aktualisiert am 23.03.2026

5,0 (2 Stimmen)

Ein köstliches Mehlspeisen - Rezept auch für Backanfänger sind diese Mohnröllchen.

Zutaten für 18 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
50	g	geriebener Mohn
50	g	Staubzucker
125	ml	Milch
2	EL	Rum
0.5	Stk	Zitrone (Schale)
1	Stk	Ei zum Bestreichen
1	EL	Mehl zum Ausrollen
2	EL	Zitronensaft (Glasur)
80	g	Staubzucker (Glasur)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Milch mit Zucker aufkochen lassen. Den Mohn zufügen und bei geringer Hitze unter ständigem Rühren einige Minuten kochen lassen. Anschließend alles vollständig auskühlen lassen, erst dann den Rum und die Zitronenschale unterrühren.

Schritt 2

Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in etwa 7x7 cm große Quadrate schneiden. Die Fülle darauf geben, zusammenrollen und mit Ei bestreichen.

Schritt 3

Im vorgeheizten Rohr bei 200° C ca. 20 Minuten backen. Zucker und Zitronensaft vermengen, bis eine dickflüssige Masse entsteht und die noch heißen Mohnröllchen damit bestreichen.