Mohnstrudel mit Weichseln

Name: Mohnstrudel mit Weichseln
Prep time: 30 min
Cook time: 95 min
Total time: 125 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Brösel; 50 g Butter; 150 g entkernte Kompottweichseln; 2 EL flüssige Butter zum Bestreichen; 300 g geriebener Mohn; 150 g Honig; 4 cl Rum; 185 ml Wasser; 0.5 TL Zimt; 250 g Mehl; 25 g Öl; 1 EL Öl zum Bepinseln vom Teig; 110 ml Wasser

Erstellt von hexy235

Eine Rezept - Idee für eine Mehlspeise zum Nachmittagskaffee ist dieser Mohnstrudel mit Weichseln.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 2,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

300	g	geriebener Mohn
150	g	Honig
50	g	Butter
60	g	Brösel
185	ml	Wasser
150	g	entkernte Kompottweichseln
4	cl	Rum
0.5	TL	Zimt
2	EL	flüssige Butter zum Bestreichen

Zutaten für den Teig

250	g	Mehl
25	g	Öl
110	ml	Wasser
1	EL	Öl zum Bepinseln vom Teig

Kategorien

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Zeit

125 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 95 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl, Öl und Wasser zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, mit Öl bepinseln und an einem warmen Ort 1 Stunde rasten lassen.
Wasser, Butter, Honig und Zimt erhitzen, Brösel zugeben und aufquellen lassen. Vom Herd nehmen. Mohn und Weichseln einrühren, abkühlen und mit Rum abschmecken.
Den Teig ausziehen, mit Butter beträufeln, Fülle auf das obere Drittel streichen und einrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Butter bestreichen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C ca. 35 Minuten backen.