Mohnstrudel mit Weichseln

Erstellt von hexy235

Eine Rezept - Idee für eine Mehlspeise zum Nachmittagskaffee ist dieser Mohnstrudel mit Weichseln.

Mohnstrudel mit Weichseln

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Zutaten für 1 Portionen

300 g geriebener Mohn
150 g Honig
50 g Butter
60 g Brösel
185 ml Wasser
150 g entkernte Kompottweichseln
4 cl Rum
0.5 TL Zimt
2 EL flüssige Butter zum Bestreichen

Zutaten für den Teig

250 g Mehl
25 g Öl
110 ml Wasser
1 EL Öl zum Bepinseln vom Teig
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

125 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
95 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Mehl, Öl und Wasser zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, mit Öl bepinseln und an einem warmen Ort 1 Stunde rasten lassen.
  2. Wasser, Butter, Honig und Zimt erhitzen, Brösel zugeben und aufquellen lassen. Vom Herd nehmen. Mohn und Weichseln einrühren, abkühlen und mit Rum abschmecken.
  3. Den Teig ausziehen, mit Butter beträufeln, Fülle auf das obere Drittel streichen und einrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Butter bestreichen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C ca. 35 Minuten backen.

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