Moosbeeromelett

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Ein Moosbeeromelett wird mit Heidelbeeren ausgebacken. Das Omelett-Rezept für Feinschmecker.

Moosbeeromelett

Bewertung: Ø 4,3 (131 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Heidelbeeren
200 g Mehl
4 Stk Eier
300 ml Milch
1 Prise Salz
4 EL Öl
4 EL Zucker
1 Prise Zimt
Portionen
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Kategorie

Omelette Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb wird mit dem Mehl und der Milch glatt gerührt und leicht gesalzen und die 4 Esslöffel Zucker zugeben.
  2. Unter die Masse nun den Eischnee und die Heidelbeeren unterheben und dann portionsweise in heißem Öl in einer Pfanne backen. Mit Zimt und Staubzucker servieren.

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User Kommentare

Marille
Marille

Sieht wirklich sehr lecker aus dieses Rezept, meine Kinder und ich lieben Heidelbeeren.

-0 +2

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-michi-
-michi-

Besonders wichtig ist es den Eischnee wirklich sanft unterzuheben damit der Teig schön flaumig wird

-0 +1

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Haus_Mann_Frau
Haus_Mann_Frau

O je, das drängt zum sofortigen Ausprobieren. Ich bin heidelbeersüchtig :-)

-0 +0

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MaryLou
MaryLou

Moosbeeromelett habe ich noch nicht gehört, klingt aber sehr köstlich. Kommt das aus einer bestimmten Region? Egal es wird nachgebacken.

-0 +0

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puersti
puersti

Dieses Rezept lädt zum Nachkochen ein. Muss mich auf die Suchen nach Schwarzbeeren machen, aber ob sie jetzt schon reif sind?

-0 +0

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