Moosbeeromelett
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Heidelbeeren |
|---|---|---|
| 200 | g | Mehl |
| 4 | Stk | Eier |
| 300 | ml | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 4 | EL |
Bona Öl
|
| 4 | EL | Zucker |
| 1 | Prise | Zimt |
Kategorien
Zeit
25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb wird mit dem Mehl und der Milch glatt gerührt und leicht gesalzen und die 4 Esslöffel Zucker zugeben.
- Unter die Masse nun den Eischnee und die Heidelbeeren unterheben und dann portionsweise in heißem Öl in einer Pfanne backen. Mit Zimt und Staubzucker servieren.
Nährwert pro Portion
468
18,67 g
15,02 g
62,00 g
User Kommentare
Besonders wichtig ist es den Eischnee wirklich sanft unterzuheben damit der Teig schön flaumig wird
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Omlett ist schön flaumig geworden. Habe Tiefkühlheidelbeeren dazu verwendet und zusätzlich noch mit Vanillezucker verfeinert.
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Sieht wirklich sehr lecker aus dieses Rezept, meine Kinder und ich lieben Heidelbeeren.
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Moosbeeromelett habe ich noch nicht gehört, klingt aber sehr köstlich. Kommt das aus einer bestimmten Region? Egal es wird nachgebacken.
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Dieses Rezept lädt zum Nachkochen ein. Muss mich auf die Suchen nach Schwarzbeeren machen, aber ob sie jetzt schon reif sind?
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