Moosbeeromelett

Ein Moosbeeromelett wird mit Heidelbeeren ausgebacken. Das Omelett-Rezept für Feinschmecker.

moosbeeromlette.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (369 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Heidelbeeren
200 g Mehl
4 Stk Eier
300 ml Milch
1 Prise Salz
4 EL Öl
4 EL Zucker
1 Prise Zimt
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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb wird mit dem Mehl und der Milch glatt gerührt und leicht gesalzen und die 4 Esslöffel Zucker zugeben.
  2. Unter die Masse nun den Eischnee und die Heidelbeeren unterheben und dann portionsweise in heißem Öl in einer Pfanne backen. Mit Zimt und Staubzucker servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
468
Fett
18,67 g
Eiweiß
15,02 g
Kohlenhydrate
62,00 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

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-michi-

Besonders wichtig ist es den Eischnee wirklich sanft unterzuheben damit der Teig schön flaumig wird

-0 +4

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Murli1
martha

Omlett ist schön flaumig geworden. Habe Tiefkühlheidelbeeren dazu verwendet und zusätzlich noch mit Vanillezucker verfeinert.

-0 +2

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Allgemein (wenn sonst nichts geht)
Marille

Sieht wirklich sehr lecker aus dieses Rezept, meine Kinder und ich lieben Heidelbeeren.

-4 +4

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MaryLou

Moosbeeromelett habe ich noch nicht gehört, klingt aber sehr köstlich. Kommt das aus einer bestimmten Region? Egal es wird nachgebacken.

-1 +1

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Häschen
puersti

Dieses Rezept lädt zum Nachkochen ein. Muss mich auf die Suchen nach Schwarzbeeren machen, aber ob sie jetzt schon reif sind?

-2 +2

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am 04.07.2022 05:52 von Pesu07