Moosbeeromelett

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Ein Moosbeeromelett wird mit Heidelbeeren ausgebacken. Das Omelett-Rezept für Feinschmecker.

Moosbeeromelett

Bewertung: Ø 4,3 (138 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Heidelbeeren
200 g Mehl
4 Stk Eier
300 ml Milch
1 Prise Salz
4 EL Öl
4 EL Zucker
1 Prise Zimt
Portionen
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Kategorie

Omelette Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb wird mit dem Mehl und der Milch glatt gerührt und leicht gesalzen und die 4 Esslöffel Zucker zugeben.
  2. Unter die Masse nun den Eischnee und die Heidelbeeren unterheben und dann portionsweise in heißem Öl in einer Pfanne backen. Mit Zimt und Staubzucker servieren.

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User Kommentare

Marille
Marille

Sieht wirklich sehr lecker aus dieses Rezept, meine Kinder und ich lieben Heidelbeeren.

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-michi-
-michi-

Besonders wichtig ist es den Eischnee wirklich sanft unterzuheben damit der Teig schön flaumig wird

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Haus_Mann_Frau
Haus_Mann_Frau

O je, das drängt zum sofortigen Ausprobieren. Ich bin heidelbeersüchtig :-)

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MaryLou
MaryLou

Moosbeeromelett habe ich noch nicht gehört, klingt aber sehr köstlich. Kommt das aus einer bestimmten Region? Egal es wird nachgebacken.

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puersti
puersti

Dieses Rezept lädt zum Nachkochen ein. Muss mich auf die Suchen nach Schwarzbeeren machen, aber ob sie jetzt schon reif sind?

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