Muffins mit Schokostücke

Name: Muffins mit Schokostücke
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 3 Stk Eier; 120 ml Eierlikör; 200 ml Joghurt; 250 g Mehl; 90 ml Öl; 2 EL Öl für die Form; 120 g Schokolade (bitter); 1 Pk Vanillezucker; 80 g Zucker

Muffins mit Schokostücke sind stets beliebt, zum Brunch, zum Nachmittagskaffee oder auf ein Partybuffet. Hier dazu unser Rezept.

Foto arnau2098 / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,1 (15 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1	Pk	Backpulver
3	Stk	Eier
120	ml	Eierlikör
200	ml	Joghurt
250	g	Mehl
90	ml	Öl
2	EL	Öl für die Form
120	g	Schokolade (bitter)
1	Pk	Vanillezucker
80	g	Zucker

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Muffins mit Schokostücke das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Muffinsform mit Öl ausstreichen. Die Schokolade grob hacken.
Schokostücke, Eier, Zucker, Öl, Joghurt, Vanillezucker und Eierlikör in einer Rührschüssel verrühren. Mehl und Backpulver vermengen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
Den Teig in die vorbereiten Formen füllen und im Backrohr etwa 30 Minuten backen.