Muffins mt Sauerrahm
Erstellt von wald-sophie
Zutaten für 12 Portionen
| 100 | ml | Öl |
|---|---|---|
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 220 | g | Sauerrahm |
| 2 | Stk | Eier |
| 4 | EL | Backkakao |
| 250 | g | Mehl |
| 150 | g | Staubzucker |
Zutaten für die Deko
| 1 | Stk | Eiklar |
|---|---|---|
| 3 | EL | Streusel |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Muffinblech
Zeit
45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Muffins mit Sauerrahm, das Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen.
- Die Eier in einer Rührschüssel schaumig schlagen, den Staubzucker einrieseln lassen. Dann das Öl und den Sauerrahm hinzufügen.
- Mehl mit Backpulver vermischen und langsam der Masse unterrühren. Zum Schluss den Kakao zufügen, nochmals alles kräftig mixen.
- Dann die Masse in die vorbereiteten Förmchen, dreiviertel voll einfüllen.
- Nun das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen, bei 180°C, Ober- und Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen.
- Anschließend die Muffins vom Blech herausheben, auskühlen lassen und genießen.
Tipps zum Rezept
Mit Eiklar bestreichen und mit buntem Streusel garnieren.
Nährwert pro Portion
233
11,45 g
3,68 g
28,65 g
User Kommentare
Super leckere Muffins. Sind schön fluffig geworden. Wir haben Schokostücke draufgegeben. 18 Stück kamen raus ????
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Das Rezept klingt gut und lädt zum Nachbacken ein. Was versteht man bitte unter Backkakao, für mich ist das purer Kakao, davon aber 4 EL ist für mich einfach zuviel.
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Ein gutes Rezept. Sauerrahm macht den Teig locker und das Öl macht ihn schön saftig. Das Rezept gefällt mir sehr gut
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