Muscheln

Ein köstlicher Gruß aus der mediterranen Küche sind stets Muscheln. Mit diesem Rezept gelingt eine feine Haut- oder Vorspeise.

Muscheln Foto Lebensmittel-selbstg

Bewertung: Ø 3,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 kg Miesmuscheln
250 ml Milch
4 Stk Knoblauchzehen
1 Becher Schlagobers
0.5 l Gemüsesuppe
0.5 TL Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Muscheln in eiskaltes Wasser legen und gründlich spülen. Offene Muscheln aussortieren und die Schalen von grobem Dreck befreien. In kaltem Wasser beiseite stellen.
  2. Dann den Knoblauch schälen und fein hacken. In einen großen Topf geben (ca. 3 mal so groß, wie Muscheln, da diese beim Kochen aufgehen).
  3. In einem Topf Milch, Ober, Suppe und Salz auf kleiner Flamme langsam erwärmen.
  4. Danach die Muscheln dazugeben, einmal umrühren, Deckel aufsetzen, kurz aufkochen und dann bei geringer Temperatur ca. 10-15 Minuten erwärmen, bis alle Muscheln geöffnet sind.

Tipps zum Rezept

Nicht zu sehr erhitzen, sonst flockt der Obers aus, was nicht schön aussieht, aber dem Geschmack nicht schadet. Perfekt mit Baguette. Die Mengenangabe ist für eine Hauptspeise gedacht. Als Zugabe zu Pasta, reichen die Muscheln leicht für 2 Personen.

ÄHNLICHE REZEPTE

miesmuscheln-in-weisswein.jpg

MIESMUSCHELN IN WEISSWEIN

Bei diesem Rezept von den Miesmuscheln in Weißwein kann keiner widerstehen. Verwenden sie frische Ware vom Fischmarkt.

muscheln-in-tomatensauce.jpg

MUSCHELN IN TOMATENSAUCE

Für die Muscheln in Tomatensauce verwenden sie Miesmuscheln in der Schale. Mit diesem Rezept werden Urlaubserinnerungen wach.

cozze-alla-marinara.jpg

COZZE ALLA MARINARA

Mit diesem Rezept für Cozze alla marinara holen Sie sich den Urlaub am Meer nach Hause.

muscheln-buzara.jpg

MUSCHELN BUZARA

Ein tolles Rezept, das an letzten Urlaub im Süden erinnert sind diese köstlichen Muscheln Buzara.

miesmuscheln-in-knoblauchsauce.jpg

MIESMUSCHELN IN KNOBLAUCHSAUCE

Holen sie mit den Miesmuscheln in Knoblauchsauce Urlaubsstimmung in ihre vier Wände. Hier das tolle Rezept dazu.

spaghetti-mit-muscheln.jpg

SPAGHETTI MIT MUSCHELN

Ein echter Klassiker sind die Spaghetti mit Muscheln. Versuchen sie dieses Rezept und Urlaubserinnerungen werden wach.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Mann und Text

am 31.03.2021 19:52 von Zwiebel

Die Coronahotline

am 31.03.2021 13:06 von Billie-Blue

Marillenbaum blüht

am 31.03.2021 12:24 von Limone