Nudeln in Kräutersauce
Zutaten für 3 Portionen
| 50 | g | Kräuter ihrer Wahl |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 350 | g | Nudeln |
| 4 | EL | Pinienkerne |
| 150 | ml | Olivenöl |
| 4 | EL | Parmesan |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Nudeln in Kräutersauce zuerst die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Anschließend abseihen und warm stellen.
- Kräuter waschen und abtropfen lassen, Knoblauch schälen und klein schneiden. Beides mit der halbem Menge Pinienkerne in der Küchenmaschine zerkleinern. Öl zugeben und zu einem Brei rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Nudeln mit Parmesan und den restlichen Pinienkernen vermengen und mit der Kräutersauce anrichten.
Nährwert pro Portion
705
54,22 g
16,40 g
55,40 g
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