Nudeln mit Käsesauce

Zubereitung

1. Zuerst die Nudeln in einem Topf in Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit 100 g Gouda grob reiben und mit Frischkäse und Sauerrahm abrühren.
2. Dann den Liebstöckel fein schneiden und mit Kräuter- und Paprikasalz zur Käsemischung geben, alles gut miteinander vermengen.
3. Die bissfest gekochten Nudeln abseihen und zurück in den Kochtopf geben und mit der Käsesauce gut vermischen. Kurz auf der noch heißen Platte zugedeckt stehen lassen.
4. Nun noch den Apfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die restlichen 20 g Gouda fein reiben. Die Nudeln mit Käsesauce auf 2 Teller aufteilen, mit fein geriebenen Gouda und Schwarzkümmel bestreuen.