Nudeln mit Pilz-Sauce

Herzhafte Nudeln mit Pilz-Sauce wird mit Schinken verfeinert und schmeckt garantiert. Das Rezept für Pilzfans!

Nudeln mit Pilz-Sauce Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Austernpilze, Eierschwammerl
0.5 Bund Basilikum
1 EL Butter
50 ml Rama Cremefine
50 g Landschinken
400 g Nudeln
0.5 Stk Zitrone (Saft)
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Sauce den Schinken in schmale Streifen schneiden. Pilze putzen, in dünne Scheiben schneiden und mit 1 EL Zitronensaft beträufeln.
  2. In einem breiten Topf 50 Milliliter Cremefine eingießen ,bei stärkerer Hitze cremig köcheln.In einer Pfanne 1 EL Butter zerlassen und die Pilze portionsweise einrühren und anbraten.
  3. Petersile mit den Schinkenstreifen unter die Pilze mischen und bei milder Hitze mitbraten und vorsichtig Salzen und Pfeffern.
  4. Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Gut abtropfen lassen, in einer vorgewärmten Schüssel locker mischen. Cremefine -Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, über die Nudel gießen.
  5. Mit der Pilz- Schinken -Mischung bedecken und mit Basilikumblättchen bestreuen. Aus der Mühle grob Pfeffern.

Nährwert pro Portion

kcal
401
Fett
4,37 g
Eiweiß
15,89 g
Kohlenhydrate
74,55 g
Detaillierte Nährwertinfos

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