Nudeln mit Steinpilzen und Parmesan

Dieses einfache Pasta - Rezept von den Nudeln mit Steinpilzen und Parmesan schmeckt exzellent.

Nudeln mit Steinpilzen und Parmesan

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Zutaten für 2 Portionen

150 g Vollkornnudeln
250 g Steinpilze
2 EL BONA Öl
150 g Schlagobers
100 ml Gemüsesuppe
1 Prise Salz
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Zwiebel
70 g Parmesan (gerieben)
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Nudeln mit Steinpilzen und Parmesan zuerst die Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden oder man kann sie auch feinblättrich schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Pilze darin anbraten. Wenn die Flüssigkeit fast verdampft ist, Knoblauch und Zwiebel dazugeben und glasig andünsten.
  3. Die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Die abgetropften Nudeln mit Suppe und Obers aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Nun können die Nudeln auf dem Teller portioniert werden und die Pilze gibt man darüber. Oder eine weitere Variante, die Pilze kann man im Topf zu den Nudeln geben, verrühren und portionieren.

Tipps zum Rezept

Mit fein gehacktem Schnittlauch bestreuen und servieren.

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