Nudeln mit Trüffeln

Eine Delikatesse sind diese Nudeln mit Trüffeln. Versuchen sie das Rezept als Vorspeise bei einem Festmenü.

Nudeln mit Trüffeln Foto sarymsakov.com / fotolia.com

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Zutaten für 6 Portionen

400 g Nudeln
60 g Butter
2 Stk Trüffel
3 Stk Knoblauchzehen
1 Msp Chili
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, abseihen.
  2. In der Zwischenzeit eine Trüffel klein würfeln. Knoblauch schälen und pressen.
  3. In einem Topf die Butter schmelzen lassen, Knoblauch und fein gehobelte Trüffel zugeben und etwas dünsten lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
  4. Sauce über die Nudeln gießen, durchmischen und mit frisch fein geschnittenen Trüffelscheiben als Deko servieren.

Tipps zum Rezept

Statt Butter können sie auch Olivenöl verwenden.

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