Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Käse, Oliven und Kapern

Erstellt von cassandra

Der Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Käse, Oliven und Kapern ist schön würzig und ein ideales Picknick-Gericht. Hier das vegetarische Rezept.

Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Käse, Oliven und Kapern

Bewertung: Ø 3,9 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Penne
1 Prise Salz und Pfeffer
4 EL getrocknete Tomaten
50 g Käse (z.B. Gouda)
2 EL Kapern
12 Stk Oliven
2 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
1 EL Dijonsenf
1 EL Mayonnaise
Portionen
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Kategorie

Nudelsalat Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Penne in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abschrecken und kalt stellen. Getrocknete Tomaten und Käse in bissgroße Stücke schneiden, mit den Penne sowie mit Kapern und Oliven vermengen.
  2. Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer, etwas Dijonsenf und Mayonnaise eine Marinade bereiten, den Salat damit marinieren und kalt stellen.

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