Nudelsalat

Stets beliebt bei jedem Buffet ist der Nudelsalat. Hier ein gesundes und vegetarisches Rezept.

Nudelsalat

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

150 g Nudeln
30 g Cherrytomaten
25 g Pinienkerne
3 EL Öl
3 EL Wasser
75 g Mini Mozzarella
1 TL Kräutersalz
0.5 Bund Schnittlauchröllchen
0.5 Bund Basilikumblätter (gehackt)
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Nudeln bissfest in einem Topf mit heißen Wasser kochen. Anschließend die abgetropften Nudeln im Kühlschrank abkühlen lassen.
  2. Die Tomaten waschen und halbieren, die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne rösten. Die Zutaten in eine Schüssel geben und mit Öl und Wasser frischen Kräuter und Kräutersalz würzen. Den Salat mit Mozzarella dekorieren.

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