Nussgugelhupf

Name: Nussgugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 210 g Backzucker; 260 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 5 Stk Eier; 2 EL Mehl für die Form; 270 g Mehl glatt; 60 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Walnüsse gerieben

Dieser saftige Nussgugelhupf ist ein köstliches Rezept für eine Kaffeejause.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (44 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

260	g	Butter
60	g	Staubzucker
5	Stk	Eier
210	g	Backzucker
150	g	Walnüsse gerieben
270	g	Mehl glatt
1	Pk	Vanillezucker
1	TL	Backpulver
1	EL	Butter für die Form
2	EL	Mehl für die Form

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter mit dem Staubzucker rühren. Die Eier trennen. Die Dotter nach und nach zur Butter-Zuckermasse einrühren und schaumig rühren. Walnüsse untermengen.
Eiklar mit dem Mixer etwas anschlagen und dann langsam den Backzucker hinzugeben und steif schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver und mit dem Eischnee unterheben.
Eine Gugelhupfform ausfetten und mit Mehl ausstauben. Die Masse in den Gugelhupf einfüllen und bei ca. 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.