Obersdessert

Name: Obersdessert
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 2 Stk Eidotter; 30 g Kristallzucker; 0.25 l Milch; 0.5 l Schlagobers; 100 g Staubzucker; 1 Pk Vanillepuddingpulver; 1 Pk Vanillezucker

Süße Versuchungen für Ihre Liebsten, egal ob im Sommer oder im Winter, mit dem Rezept für das köstliche Obersdessert.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	l	Schlagobers
100	g	Staubzucker
2	EL	Butter
1	Pk	Vanillezucker
2	Stk	Eidotter
0.25	l	Milch
1	Pk	Vanillepuddingpulver
30	g	Kristallzucker

Kategorien

Dessert Rezepte Creme Rezepte Kalte Speisen Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte Winter Rezepte Deutsche Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Vanillepudding mit der Milch und dem Staubzucker laut Verpackung zubereiten.
Danach den Pudding in 2 Teile teilen und einen Teil mit dem Vanillezucker und den 2 Dottern gut verrühren.
Während die beiden Cremen im Kühlschrank kalt gestellt werden, den Kristallzucker in einem Topf mit der Butter unter ständigem Rühren zu Karamell schmelzen.
Das Obers steif schlagen und die Hälfte mit dem Dotter-Puddinggemisch verrühren. Die andere Hälfte zum Karamell geben und mit dem restlichen Pudding gut verrühren.
Die Cremen nun schichtweise in kleine Schalen füllen und nach Bedarf mit Schlagobers verzieren.