Ölkuchen
von Birgit-R, aktualisiert am 06.05.2024
Dieser Ölkuchen schmeckt schon zum Kaffee am Morgen. Ein Rezept für alle, die ein süßes Frühstück lieben.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 4 | Stk | Ei |
| 250 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 0.125 | l | Wasser |
| 0.125 | l | Öl |
| 120 | g | Mehl (glatt) |
| 100 | g | Nüsse (gerieben) |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
PortionPortionen
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Zeit & Level
65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für den Ölkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und das Eiklar zu steifen Schnee schlagen.
Schritt 2
Dotter mit lauwarmen Wasser schaumig rühren, langsam Zucker und Vanillezucker einrühren. Löffelweise Öl, Mehl, Backpulver und Nüsse einrühren.
Schritt 3
Zum Schluss den Eischnee unterheben. Die Masse in eine Kuchenform füllen und etwa 45 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
286
Fett
17 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
30 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Silviatempelmayr
Dieser Ölgugelhupf ist sehr schnell gemacht und bleibt lange saftig. Ich verwende statt dem Wasser aber lieber Milch.
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