Ofengemüse mit Essig-Honig-Dressing

Erstellt von Anna-111

Das Dressing macht dieses Rezept für Ofengemüse mit Essig-Honig-Dressing zu etwas Besonderem. Es schmeckt solo oder auch als Beilage zu Grillfleisch oder gebratenem Fisch.

Ofengemüse mit Essig-Honig-Dressing Foto User Anna-111

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Champions
1 Stk Paprika gelb
1 Stk Paprika rot
2 Stk Zucchini
2 Stk Melanzani
2 EL Bona Olivenöl
6 EL Balsamicoessig rot
2 EL Honig
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Ofengemüse zuerst den Backofen auf 200°C Heißluft vorheizen.
  2. Nun Champignons, Paprika, Zucchini und Melanzani putzen, waschen und alles in dickere Würfel schneiden.
  3. Anschließend das Gemüse salzen und mit Olivenöl gut vermischen, danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen 30-40 Minuten backen.
  4. In der Zwischenzeit den Essig mit dem Honig gut verrühren.
  5. Das fertige Gemüse in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen.

Nährwert pro Portion

kcal
273
Fett
7,37 g
Eiweiß
12,14 g
Kohlenhydrate
37,63 g
Detaillierte Nährwertinfos

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