Omas Gurkensuppe

Name: Omas Gurkensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 0.5 Bund Dill; 750 ml Gemüsesuppe; 1 Stk Gurke; 2 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Ein Klassiker ist Omas Gurkensuppe. Ein feines Rezept für eine sommerliche Vorspeise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Gurke
750	ml	Gemüsesuppe
1	Becher	Sauerrahm
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Mehl
2	EL	Butter
1	Prise	Zucker
0.5	Bund	Dill
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Suppenrezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Vorspeisen Rezepte Gurken Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Omas Gurkensuppe zuerst Salatgurke und Zwiebel schälen und fein würfeln. Zusammen mit der Butter andünsten.
Mit Mehl stauben, mit der Suppe aufgießen und kurz aufkochen lassen. Dann 10 Minuten ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Sauerrahm in die heiße Suppe einrühren, danach nicht mehr kochen lassen. Dill fein hacken und die Suppe damit bestreut servieren.