Omas Gurkensuppe

Ein Klassiker ist Omas Gurkensuppe. Ein feines Rezept für eine sommerliche Vorspeise.

Omas Gurkensuppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Gurke
750 ml Gemüsesuppe
1 Becher Sauerrahm
1 Stk Zwiebel
2 EL Mehl
2 EL Butter
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker
0.5 Bund Dill
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für Omas Gurkensuppe zuerst Salatgurke und Zwiebel schälen und fein würfeln. Zusammen mit der Butter andünsten.
  2. Mit Mehl stauben, mit der Suppe aufgießen und kurz aufkochen lassen. Dann 10 Minuten ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  3. Sauerrahm in die heiße Suppe einrühren, danach nicht mehr kochen lassen. Dill fein hacken und die Suppe damit bestreut servieren.

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