Omelette mit Eis

Name: Omelette mit Eis
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eigelb; 4 Stk Eiklar; 4 Kugel Eis; 1 EL glattes Mehl; 4 EL Marmelade; 5 Tr Rum; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 2 EL Staubzucker; 0.5 Pk Vanillezucker

Ein köstliches Dessert ist diese Omelette mit Eis. Ein feines Rezept für ein besonderes Menü.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Eiklar
2	EL	Staubzucker
0.5	Pk	Vanillezucker
1	EL	glattes Mehl
5	Tr	Rum
4	Kugel	Eis
3	Stk	Eigelb
1	Prise	Salz
1	Becher	Schlagobers
4	EL	Marmelade

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Aus 4 Eiklar ,1 Prise Salz einen festen Schnee schlagen. Staubzucker, Vanillezucker und Dotter vorsichtig unterrühren. Danach das Mehl unterheben, nach Geschmack einige Tropfen Rum.
In eine gebutterte Pfanne 2-fingerdick einstreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad goldgelb backen.In der Zwischenzeit den Schlagobers steif schlagen.
Danach stürzen und die Innenseite mit Marillenmarmelade bestreichen mit gemischtem Eis (nach eigener Wahl) füllen. Zusammenschlagen und mit geschlagenem Schlagobers verzieren.

Tipps zum Rezept

Sie können das Dessert noch mit Ananasstücken, Pfirsich Fruchtcocktail und Kirschen oder Früchten nach Belieben garnieren. Mit Schokostreusel und gehackten Nüssen bestreuen und mit Weichsellikör übergießen. Sehr lecker!

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