Omelette-Häppchen

Name: Omelette-Häppchen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Ananas-Apfelmarmelade; 2 EL Butter; 2 Stk Eier; 4 EL Glutenfreies Mehl; 8 EL Milch; 1 Prise Salz; 2 EL Staubzucker

Erstellt von -michi-

Omelette-Häppchen passen als feines Dessert, wenn man nur naschen will. Hier dazu das Rezept.

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Eier
4	EL	Glutenfreies Mehl
1	Prise	Salz
8	EL	Milch
4	EL	Ananas-Apfelmarmelade
2	EL	Butter
2	EL	Staubzucker

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Eier trennen und das Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Dotter, Milch, Salz und Mehl zu einem geschmeidigen Teig rühren. Dann den Eischnee unterheben.
Die Butter in der Pfanne erhitzen und den Teig in die Pfanne geben. Das Omelette goldgelb backen und wenden. Der fertig gebackene Teig wird nun noch mit Marmelade bestrichen.
Einrollen und in ca. 1 cm breite Streifen herunter schneiden. Auf ein Teller legen und mit Staubzucker bestreuen.