Orangen-Chili-Marmelade

Erstellt von Sarah_87

Eine köstliche Marmelade für die kalte Jahreszeit ist diese Orangen-Chili-Marmelade. Ein Rezept auch für kleine selbstgemachte Geschenke.

Orangen-Chili-Marmelade

Bewertung: Ø 4,3 (18 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

3 kg Bio-Orangen
1.5 kg 2:1 Gelierzucker
2 Pk Vanillezucker
6 Stk Chilischoten (getrocknet)
2 Stk Sternanis
2 Stg Zimt
3 Stk Nelken
0.5 Stk Zitrone (Zitronensaft)
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Orangen gut waschen, den grünen Ansatz zu entfernen, mit der Schale vierteln und in 2mm dicke Scheiben schneiden.
  2. In den Topf geben anschließend mit allen weiten Zutaten: Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft, Chili und die weiteren Gewürze gut vermengen.
  3. Nun sollte man die Marmelade 24 Stunden rasten lassen. Dann kurz aufkochen, in die vorbereiteten, gut ausgewaschenen Gläser abfüllen.

Tipps zum Rezept

1 Schuss Cointreau rundet das ganze ab. Um den Geschmack der Chili hervorzuheben, kann man die Marmelade, vor dem Rasten ca. 3 Stunden bei niedriger bis mittlerer Hitze, unter mehrmaligem Rühren, köcheln lassen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Holundermarmelade

HOLUNDERMARMELADE

Die fruchtige, süße Holundermarmelade bereiten Sie mit Hilfe dieses Rezeptes zu. Die Marmelade schmeckt zum Frühstück besonders gut.

Heidelbeermarmelade

HEIDELBEERMARMELADE

Damit wir noch lange von den Heidelbeeren naschen können, ist dieses Rezept für Heidelbeermarmelade genau richtig.

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

ERDBEER-RHABARBER-MARMELADE

Fruchtig, süß und unwiderstehlich schmeckt diese Erdbeer-Rhabarber-Marmelade. Bei diesem tollen Rezept greift jeder gerne zu.

Birnenmarmelade

BIRNENMARMELADE

Wunderbares Birnenmarmelade schmeckt nicht nur auf dem Brot. Das Rezept aus Birnen, zum Einkochen und für die Vorratskammer gedacht.

Marillenmarmelade

MARILLENMARMELADE

Dieses Rezept für Marillenmarmelade schmeckt himmlisch und hat weniger Kalorien als die gekauften Marmeladen aus dem Supermarkt.

Ribiselmarmelade

RIBISELMARMELADE

Die tolle Ribiselmarmelade ist wirklich einfach zubereitet und schmeckt sehr köstlich. Ein super köstliches Rezept für das Frühstück.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE