Orangen Kürbis Marmelade

Eine köstliche und farblich tolle Kombination ist das Rezept von der Orangen Kürbis Marmelade.

Orangen Kürbis Marmelade

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Zutaten für 4 Portionen

800 g Kürbis
0.125 l Weißwein
500 ml Orangesaft
1 Stk Orange
700 g Gelierzucker 2:1
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Orangen Kürbis Marmelade die Orange waschen und die Schale fein schneiden. Kürbis schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfeln schneiden.
  2. Kürbis in einem Topf mit Wein und Orangensaft weich dünsten, Orangenschale zugeben und mit dem Stabmixer pürieren. Mit dem Gelierzucker mischen und zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
  3. Am nächsten Tag den Topf mit der Masse zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Gelierprobe machen. In saubere Gläser füllen und bis zum Abkühlen auf den Kopf stellen.

Tipps zum Rezept

Sie können je nach Geschmack noch Orangenlikör untermengen.

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