Orangen-Mandarinen-Marmelade

Erstellt von hexy235

Ein winterlicher Brotaufstrich ist die Orangen-Mandarinen-Marmelade. Dieses Rezept passt auch gut zum Füllen von Keksen.

Orangen-Mandarinen-Marmelade

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Zutaten für 6 Portionen

600 g Bio-Orangen
600 g Bio-Mandarinen
500 g Gelierzucker 2:1
4 cl Orangenlikör
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Orangen waschen und die Schale mit einer feinen Reibe abreiben. Orangen abschälen, von der weißen Schale befreien, die Orangenspalten filetieren und klein schneiden, die Reste der Orangen auspressen. Mit den Mandarinen genauso verfahren.
  2. Die Fruchtmasse in einem hohen Topf mit dem Gelierzucker und dem Abrieb vermengen, aufkochen und 5 Minuten kochen lassen, den Orangenlikör zugeben.

Tipps zum Rezept

Die Marmelade sofort in saubere Schraubgläser füllen und gut verschließen.

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