Orangencreme

Name: Orangencreme
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eiklar; 4 Bl Gelatine; 100 ml Orangensaft (frisch gepresst); 2 EL Sauerrahm; 0.5 Becher Schlagobers; 50 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 25 g Zucker

Ein leichtes Dessert zum Abschluss eines Festmenüs, ist die Orangencreme. Dieses Rezept ist ideal für viele Gäste.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Sauerrahm
50	g	Staubzucker
100	ml	Orangensaft (frisch gepresst)
4	Bl	Gelatine
1	Pk	Vanillezucker
3	Stk	Eiklar
25	g	Zucker
0.5	Becher	Schlagobers

Kategorien

Creme Rezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Orangen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Orangencreme zuerst das Eiklar mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen, ebenso den Schlagobers steif schlagen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Sauerrahm mit Joghurt, Staubzucker, Vanillezucker und Orangensaft verrühren. Dann die Gelatine ausdrücken und einrühren, zuletzt den Schnee und den Schlagobers vorsichtig unterheben.