Orientalischer Kichererbsen-Karotten-Salat

Erstellt von cassandra

Orientalischer Kichererbsen-Karotten-Salat schmeckt als Beilage, ist aber auch ein sättigendes Snack - Rezept.

Orientalischer Kichererbsen-Karotten-Salat

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

10 Stk Karotten
200 g Kichererbsen
1 EL Reisweinessig
1 EL Sesamöl
1 Schuss Sojasauce (hell)
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kichererbsen entweder vorgekocht verwenden oder über Nacht einweichen und weich kochen. Die Karotten schälen, a la julienne schneiden oder grob reiben.
  2. Die Kichererbsen und Karotten gut durchmischen und mit einer Marinade aus Reisweinessig, Sesamöl, einem kleinen Schuss heller Sojasauce marinieren. Anschließende zehn Minuten durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Wer nicht unbedingt Rosinenhasser zu bekochen hat, kann auch die mutigere Variante mit ein paar Rosinen probieren.

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