Orientalischer Kichererbsen-Karotten-Salat

Name: Orientalischer Kichererbsen-Karotten-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 Stk Karotten; 200 g Kichererbsen; 1 EL Reisweinessig; 1 EL Sesamöl; 1 Schuss Sojasauce (hell)

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (8 Stimmen)

Orientalischer Kichererbsen-Karotten-Salat schmeckt als Beilage, ist aber auch ein sättigendes Snack - Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

10	Stk	Karotten
200	g	Kichererbsen
1	EL	Reisweinessig
1	EL	Sesamöl
1	Schuss	Sojasauce (hell)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Einfach Fettarm Gesund Österreich schnell Snacks

Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Kichererbsen entweder vorgekocht verwenden oder über Nacht einweichen und weich kochen. Die Karotten schälen, a la julienne schneiden oder grob reiben.

Schritt 2

Die Kichererbsen und Karotten gut durchmischen und mit einer Marinade aus Reisweinessig, Sesamöl, einem kleinen Schuss heller Sojasauce marinieren. Anschließende zehn Minuten durchziehen lassen.