Pak Choi mit Cashewkernen

Name: Pak Choi mit Cashewkernen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Cashewkerne (ungesalzen); 0.5 Becher Koriander (frisch); 350 g Pak Choi; 1 EL Pilzsauce; 1 EL Sesam (schwarz); 1 EL Sesamöl; 3 EL Sojasauce; 250 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

Pak Choi mit Cashewkernen ist ein tolles und unkompliziertes Rezept. Ein wahres Geschmackserlebnis aus Asien.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (187 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

350	g	Pak Choi
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Sojasauce
250	ml	Wasser
1	EL	Sesamöl
1	EL	Pilzsauce
0.5	Becher	Koriander (frisch)
1	EL	Sesam (schwarz)
100	g	Cashewkerne (ungesalzen)

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Pak Choi in einzelne Blätter teilen, Zwiebel fein würfeln und mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Nach etwa 10 Minuten mit Sojasauce ablöschen, die Pilzsauce dazu geben für etwa 5 bis 10 Minuten leicht simmern lassen.
Währenddessen die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Zusammen mit frisch gehacktem Koriander und etwas Sesam anrichten.