Pak Choi Gemüse

Name: Pak Choi Gemüse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g Baby Pak Choi; 500 ml Brühe; 3 EL Butter; 1 Stk Knoblauchzehe (zerdrückt); 1 Stk Lorbeerblatt; 240 ml Weißwein (trocken)

Dieses Pak Choi Gemüse Rezept ist kinderleicht - Pak Choi ist ein asiatisches Gemüse mit vielen Nährstoffen und kann sogar antibiotisch wirken.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (477 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

3	EL	Butter
1	Stk	Knoblauchzehe (zerdrückt)
1	Stk	Lorbeerblatt
500	ml	Brühe
240	ml	Weißwein (trocken)
500	g	Baby Pak Choi

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als ersten Schritt die Butter in einer größeren Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Den Knoblauch mit dem Lorbeerblatt für etwa fünf Minuten darin anbraten, bis der Knoblauch leicht bräunlich ist.
Nun die Brühe und den Weißwein zugießen und die Hitze erhöhen, so dass die Flüssigkeit kocht. Unter häufigem Rühren wird die Soße 15 Minuten gekocht, bis sie sich auf ein Drittel reduziert hat.
Dann das Lorbeerblatt entfernen und den halbierten Pak Choi mit der Schnittseite nach unten hineinlegen. Die Hitze auf simmern reduzieren und weitere 10 Minuten köcheln, bis der Pak Choi weich ist. Mit der Soße servieren.