Schnelles Pak Choi Gemüse

Unser einfaches Pak Choi Gemüse Rezept ist nicht nur gesund sondern eignet sich als Beilage zu vielen Speisen.

Schnelles Pak Choi Gemüse Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

3 EL Butter
1 Stk Knoblauchzehe
400 ml Gemüsebrühe
1 Stk Lorbeerblatt
4 Stk Pak Choi
200 ml trockener Weißwein
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Knoblauch schälen und klein schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und zusammen mit dem kleingeschnittenen Knoblauch und dem Lorbeerblatt kurz darin anbraten.
  2. Nun mit der Suppe (klare Gemüsesuppe) und dem Weißwein aufgießen, zum Kochen bringen, etwas Salzen und die Sauce unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  3. In der Zwischenzeit den Pak Choi mit lauwarmen Wasser abspülen, abtrocknen, den Strunk entfernen und der Länge nach halbieren.
  4. Nun kann man aus der Soße das Lorbeerblatt entfernen, die Hitze ein wenig reduzieren und die Pak Choi Hälften mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne zur Soße legen - weitere 10 Minuten köcheln lassen - bis das Gemüse weich ist.
  5. Das Pak Choi Gemüse mit oder ohne der Sauce servieren - eignet sich auch als Beilage zu diversen Fleischgerichten.

Tipps zum Rezept

Pak Choi ist bei uns auch als chinesischer Senfkohl bekannt - Achtung nicht mit Mangold verwechseln.

Nährwert pro Portion

kcal
123
Fett
7,54 g
Eiweiß
0,50 g
Kohlenhydrate
2,33 g
Detaillierte Nährwertinfos

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