Palatschinken aus dem Ofen

Diese Palatschinken aus dem Ofen gehen im Rohr unheimlich auf und fallen in nur wenigen Sekunden wieder in sich zusammen, hier das tolle Rezept.

Palatschinken aus dem Ofen

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Zutaten für 2 Portionen

130 g Mehl
2 Stk Eier
180 ml Milch
0.5 Pk Backpulver
1 Prise Salz
1 EL Butter für die Pfanne
Portionen
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Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst den Ofen auf Ober- und Unterhitze bei 160°C vorheizen.
  2. In eine beschichtete und ofenfeste Pfanne (Gusseisen) die Butter hineingeben und in das Backrohr stellen.
  3. In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz, Eier und Milch mit Hilfe eines Schneebesens zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
  4. Nun den Teig in die heiße Pfanne geben und für 25-30 Min. in den Ofen stellen. Die Ofenpalatschinke wird oben schön goldbraun gebräunt und geht schön auf. Nach den 30 Minuten aus dem Ofen nehmen.
  5. Sobald die Ofenpalatschinke aus dem Ofen genommen wird, fällt sie in sich zusammen.
  6. Mit frischen Obststücken oder mit Staubzucker bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Man kann auch fein geschnittenes Obst z.B. Apfel in den Teig geben.

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