Palatschinken mit Ajvartopfen

Name: Palatschinken mit Ajvartopfen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 EL Ajvar; 3 Stk Eier; 130 g Mehl (glatt); 0.250 l Milch; 4 EL Olivenöl (zum Ausbacken); 1 Prise Salz; 60 ml Schlagobers; 250 g Topfen

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (6 Stimmen)

Die Palatschinken mit Ajvartopfen bieten eine tolle Alternative zu anderen Palatschinkenrezepten. Das Gericht gelingt im Nu.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.250	l	Milch
60	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz
130	g	Mehl (glatt)
3	Stk	Eier
4	EL	Olivenöl (zum Ausbacken)
250	g	Topfen
4	EL	Ajvar

PortionPortionen

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Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst wird für den Teig die Milch mit Obers, Salz sowie Mehl glatt gerührt. Die Eier werden nach und nach untergerührt.

Schritt 2

Danach wird der Teig für 30 Minuten rasten gelassen. In der Zwischenzeit wird der Topfen mit den restlichen Zutaten vermischt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.