Palatschinken-Pizza

Name: Palatschinken-Pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 2 Stk Eier; 110 g Mehl (glatt); 0.125 l Milch; 2 EL Öl (zum Bestreichen); 1 Prise Salz; 180 g Butterkäse (gerieben); 3 EL Pizzagewürz; 120 g Schinken; 1 TL Staubzucker; 500 g Tomaten (passiert)

Die Palatschinken-Pizza bietet eine willkommene Abwechslung zu den herkömmlichen Pizzarezepten. Mit diesem Rezept schmeckt sie besonders gut.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (41 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten für den Teig

110	g	Mehl (glatt)
0.5	Pk	Backpulver
0.125	l	Milch
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
2	EL	Öl (zum Bestreichen)

Zutaten für den Belag

500	g	Tomaten (passiert)
1	TL	Staubzucker
120	g	Schinken
180	g	Butterkäse (gerieben)
3	EL	Pizzagewürz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Teig wird das Mehl mit dem Backpulver versiebt und mit Milch, Salz sowie Eiern mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrührt.
Nun wird ein Backblech mit dem Öl bestrichen und der Palatschinkenteig wird gleichmäßig darauf gegossen. Das Blech kommt für 9 Minuten in den auf 225°C vorgeheizten Backofen.
In der Zwischenzeit werden die passierten Tomaten mit dem Staubzucker vermengt. Der Schinken wird in Streifen geschnitten.
Anschließend wird der Teig mit der Tomatensauce bestrichen und mit Schinken sowie Käse belegt und zum Schluss mit dem Pizzagewürz bestreut.
Abschließend kommt das Blech noch einmal bei 220°C für 5 Minuten in den Backofen.